冰糖炖雪梨是一道流行于中国南方地区的传统甜品，以新鲜雪梨为原料，加入适量冰糖，慢慢炖煮而成。这道甜品有着清新的口感和淡淡的香气，深受大众喜爱。

近年来，冰糖炖雪梨的美食视频在网络上爆火，成为了许多年轻人及少女心一代的美食新宠。

《冰糖炖雪梨》爆火，戳中大

首先，冰糖炖雪梨的颜值极高，其浅黄色的汤底，清晰透亮的白梨和红枣，构成了一幅简约清新的画面。而且，冰糖炖雪梨的营养价值也很高，雪梨富含维生素C，红枣也有养血的功效。这种美味佳肴不仅美味可口，并且对身体也有一定的好处。

其次，制作冰糖炖雪梨非常简单，而且不需要太多时间。这对于忙碌的都市白领和学生党来说，十分实用。在做完饭之后或是下课回家之后，只需要花上不到半小时的时间，就能够制作出这道美味甜品，非常适合快节奏的都市生活。

材料：

• 新鲜雪梨1个
• 红枣数个
• 冰糖适量
• 清水适量

步骤：

1. 将雪梨洗净，去皮去核，切成小块，红枣洗净备用。
2. 将切好的雪梨、红枣、适量的冰糖和清水放入炖盅中，加盖用小火慢慢炖煮。
3. 炖至雪梨变得透亮软糯，红枣呈现出鲜红色和蜜糖般的香味即可。

温馨提示：大家在炖煮时，可以在炖盅的周围垫些纸巾，以免炖盅外面裂开。同时在炖煮过程中不要一直开盖，否则会导致汤汁变稠。